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Che cos'è il caffè organico

Sono grani di caffè che si coltivano senza l’uso di pesticida o fertilizzanti. I fertilizzanti che si usano sono elaborati con materie organiche e con un controllo rigoroso della qualità, in armonia con la natura. Il caffè organico inoltre, si conserva più a lungo, grazie al risultato del lavoro ecologico e all’uso delle risorse naturali.

Differenze tra il caffè organico e il caffè normale

La maggior differenza consiste nel fatto che il caffè organico non riceve nessun additivo chimico durante il suo processo produttivo, tutti i fertilizzanti utilizzati sono naturali.

Sistema di produzione

La coltivazione del caffè organico e’ molto simile al procedimento della coltivazione tradizionale. Si semina il caffè tra gli alberi per evitarne la contaminazione dall’acqua e per tenerlo a stretto contatto con la ricchezza del suolo. Inoltre gli uccelli, che vivono sopra gli alberi, ne mantengono lontani i parassiti e gli insetti che attaccano la pianta di caffè. In un secondo momento si passa ad un’ampia esposizione del caffè al sole e all’uso, necessario, di insetticidi e fertilizzanti naturali.

Prezzo

Il costo di produzione del caffè organico è molto superiore rispetto alla coltivazione tradizionale e per questa ragione la produzione di caffè organico non è così diffusa.

Benefici per la salute

Con il caffè organico si elimina l’esposizione agli insetticidi e ai pesticidi che normalmente si usano nell’agricoltura attuale. Le coltivazioni organiche hanno livelli significativamente elevati, rispetto alle coltivazioni convenzionali, di vitamina C, magnesio, ferro e fosforo.

Benefici per l'ambiente

La protezione e la conservazione della biodiversità; la protezione del suolo; la regolazione delle piogge, delle gelate e dei venti; la protezione dei bacini idrologici; la captazione di carbonio; la generazione alimentare e la diversificazione produttiva.

Benefici per gli agricoltori

L'agricoltore ottiene dal suo prodotto, il caffè organico, un prezzo di mercato più alto che a sua volta permette di migliorare la qualità di vita dei nostri stessi agricoltori.

Produzione del caffè organico

La produzione di caffè organico è disciplinata secondo le norme internazionali di produzione e industrializzazione che sono controllate attraverso un sistema di certificazione che ci garantisce il consumo del caffè di alta qualità senza ingressi chimici e la protezione del medio-ambiente.



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